Dáváme přednost extenzivnímu chovu, který je šetrný k přírodě i samotným rybám.
Čím se značí extenzivní chov ryb?
Extenzivní chov v rybářství znamená, že ryby jsou chovány v rybnících, kde rostou pomalu, živí se přirozenou potravou (planktonem, hmyzem, vodními rostlinami) a nejsou přikrmovány umělými krmivy ani obilím.
Na rozdíl od intenzivního chovu (např. ve velkochovech nebo v uzavřených systémech s vysokou hustotou ryb) je extenzivní chov pomalejší, ale mnohem šetrnější k životnímu prostředí i samotným rybám. Výsledkem jsou ryby s čistou svalovinou, která má méně tuku a přirozenou chuť.
Hlavní znaky extenzivního chovu
- Bez přikrmování – žádná pšenice, kukuřice, sója ani granuláty
- Nízká hustota obsádky – v rybníku je jen tolik ryb, kolik by jich tam mělo opravdu být
- Přirozený růst – ryby rostou sice déle, ale zdravěji
- Minimální zásahy do ekosystému – chov je šetrný k přírodě i krajině
- Nižší ekologická stopa – není potřeba dovážet krmivo, neprodukuje se tolik odpadu
Naše ryby rostou přirozeně, v rybnících na jihu Čech, bez přikrmování a bez zbytečných zásahů.
Kapr obecný
Česká klasika a nejčastější ryba našich rybníků. V extenzivním chovu roste přirozeně, bez obilných směsí, což má zásadní vliv na kvalitu masa – kapr není tolik tučný a nemá bahnitou chuť. Je to všestranná ryba vhodná nejen na Vánoce, ale i na gril, do polévky nebo na pečení.
Lín obecný
Lín je klidná, pomalu rostoucí kaprovitá ryba s velmi jemným, chutným masem. Daří se mu zejména v rybnících s bohatým dnem a přirozenou potravou. Je ceněný pro svou výbornou chuť i nízký obsah tuku – ideální pro ty, kdo hledají kvalitní a méně známou alternativu ke kaprovi. Jeho maso je velmi ceněné v zahraničí, např. ve Francii.
Štika obecná
Dravá a elegantní ryba, která má v našich vodách své pevné místo. Štika je známá svým pevným, bílým masem s nízkým obsahem tuku. V rybníce má důležitou regulační funkci – pomáhá udržet přirozenou rovnováhu a zdravou strukturu rybí obsádky.
Okoun říční
Okoun je krásná a velmi chutná ryba, která je známá pro svou pevnou strukturu masa a výbornou chuť. Je aktivní predátor, který prospívá v čisté vodě. V našich českých podmínkách je chován spíše nechtěně a v menším množství, avšak nyní se stává čím dál více vyhledávaným.
Amur bílý
Amur bílý je býložravá ryba původem z východní Asie, která si našla pevné místo i v českém rybníkářství. Rychle roste, má pevné, libové maso s jemnou chutí a nízkým obsahem tuku. Živí se převážně vodními rostlinami, díky čemuž přirozeně napomáhá regulaci přemnožené vegetace v rybnících a zajišťuje tak ekologickou rovnováhu vodního prostředí. Jeho maso je lehké, výživné a výborně se hodí pro moderní i tradiční úpravy – od grilování po jemné pečení. Amur představuje zdravou a udržitelnou alternativu ke klasickým sladkovodním druhům našich ryb.
VĚŘÍME, že kvalita ryby začíná už u vody a prostředí.
Nabídka ryb se mění podle přírody
Každý rok je jiný – a to platí i pro složení našich rybníků. Vědomě nechceme tlačit na maximální produkci. Dbáme na to, aby rybník uživil jen tolik ryb, kolik zvládne přirozeně. Žádné umělé přikrmování ani zrychlený výkrm – jen to, co dovolí příroda a zdravá rovnováha.
Dostupnost jednotlivých druhů ryb se proto liší podle sezóny, stáří obsádky, počasí, kvality vody a dalších faktorů. U nás nenajdete celoroční přetékající nabídku, ale férový přístup k chovu i k vám – rybu nabízíme jen tehdy, když je připravená a v dobré kondici.
Kontaktujte nás
* Odesláním formuláře souhlasíte s obchodními podmínkami.